ROLLO DE TORTILLA VERANIEGO

INGREDIENTES

3 huevos
Palitos de cangrejo
1 latita de atún
Lechuga (yo he usado ensalada preparada)
Mayonesa light
Aceitunas para adorno (estas son rellenas de soja!!!!)



Lo primero es hacer una tortilla en la sartén más grande posible (esta es de 25 cm de diámetro). Apartamos la tortilla para que se vaya enfriando.



Mientras tanto cortamos los palitos en bastoncillos. Ponemos sobre la tortilla la ensalada o la lechuga.



Sobre la ensalada ponemos una capa finita de mayonesa y el atún escurrido.



Cubrimos con los palitos de cangrejo, procurando que todos miren hacia el mismo lado.



Con cuidado enrollamos la tortilla y cubrimos con mayonesa.



Adornamos con palitos de cangrejo y unas aceitunitas



Y un corte para dar envidia:



¿Gustáis?
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