03 julio 2007

ARROZ CON POLLO AL CURRY EN EL MICROONDAS

Hoy he comprado una olla rápida para el microondas, así que la he estrenado con esta receta (he mezclado lo que tenía en casa y el resultado no estaba mal!!!!)

INGREDIENTES

Dos pechugas de pollo limpias
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1/2 calabacín
1 tomate rallado
1 copita de vino fino
1/2 taza de arroz
Aceite, sal, pimienta, colorante amarillo y curry en polvo.
1 hoja de laurel



Pelamos y picamos las verduras. Echamos un poco de aceite en el fondo de la olla y ponemos el pollo salpimentado y cortado en taquitos.
Ponemos las verduras encima.
Añadimos el vino, la hojita de laurel y el tomate rallado.




Ponemos en el microondas con la olla tapada y los agujeros de vapor abiertos y dejamos a máxima potencia durante 20 minutos (o hasta que el pollo esté tierno, depende de nuestro microondas.



Cuando el pollo esté tierno añadimos el arroz y 3/4 de taza de agua. Añadimos el curry en polvo (una cucharadita) y el colorante amarillo. Removemos, tapamos la olla y la dejamos a máxima potencia durante 12 minutos (más o menos, depende de nuestro microondas).
Cuando el arroz esté casi hecho, sacamos del microondas, cerramos los agujeros del vapor y dejamos reposar durante 5 minutos más.



Y listo. Lo he servido con un molde en forma de lágrima.



Y un primer planito. Está muy rico.



¿Qué os parece?

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