FILETES AL PEDRO JIMÉNEZ CON PATATITAS ASADAS EN BOLSA

Simplemente los filetes de ternera los he hecho a la plancha con un par de ajos machacados, los he salpimentado, he añadido un chorro de pedro jiménez y lo he dejado reducir para que caramelice.

Las patatitas las he lavado y las he puesto en una bolsa de asar (sin secarlas) con mucha sal, tomillo, varios granos de pimienta, y unos dientes de ajo ligeramente aplastados (sin pelar). Se le da un meneíto a la bolsa para que las patatas se impregnen de la sal y las hierbas y se ponen al horno 50 minutos a 180º.
Aparte he mezclado mayonesa de bote con mostaza de dijon de la buena (más o menos al 50%) y he untado las mitades de las patatitas con esa mostaneza (o mayotaza).

Me han gustado muchísmo las patatas!!!!!!
Un primer planito

Y aquí una chiquitita que me dio penita de cortar por la mitad.