18 marzo 2009

JAMONCITOS DE POLLO EN BOLSA DE ASAR



He metido en la bolsa de asar un picadito de cebollas, ajo, zanahoria, pimiento rojo y verde, puerro y calabacín (vamos, todo lo que había por casa). Un poquito de sal y pimienta, los jamoncitos de pollo sin piel y salpimentados, un chorrito de aceite y un buen chorreón de vino fino.
He cerrado bien la bolsa y al horno a 180º durante 50 minutos.

Una vez pasado este tiempo, he sacado los jamoncitos y he puesto las verduras y la salsa en un sartén. La he dejado hervir unos minutos para reducirla un poco y la he pasado por la batidora para hacer una salsa espesita y con mucho sabor.

Aparte he pelado y partido a trozos unas patatas (no tenía patatitas chicas) y las he hecho en bolsa de asar con tomillo, cebollas y ajos, sal y pimienta y una guindillita pequeña (las ha dejado demasiado picantes, así que la próxima vez le echo un trocito solo). En vez de aceite le he puesto un poquito de mantequilla. Bolsa cerrada y al horno unos 40 minutos.

Y este es el resultado.

Los muslitos acabados de sacar de la bolsa



La salsa en la sartén



Las patatas



Mi plato



Primer plano del pollo



Primer plano de las patatas