17 junio 2007

CHICHARITOS CON GAMBAS

Otra recetilla rica y muy original.

INGREDIENTES

500 g. de gambas frescas
400 g. de chicharitos (guisantes) congelados
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 huevo por persona



Lo primero es pelar las gambas, reservando las cáscaras que hervimos en un litro de agua.





Mientras tanto picamos la cebolla y el ajo y sofreímos en muy poquito aceite



Añadimos los guisantes cuando la cebolla esté hecha. Salpimentamos.



Y cubrimos con el caldo de cocer las cáscaras colado (os podéis imaginar los malabarismos que tuve que hacer para sacar esta foto!!!!)



Cuando los guisantes estén tiernos añadimos las gambas peladas y un huevo por persona. Tapamos y dejamos que cuaje la clara.



Listo!!!! QUÉ RICO!!!!!



Ya está guardado en la nevera para mañana.

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