17 abril 2007

CROQUETAS FACILÍSIMAS

Estas croquetas son de mi amigo Alfonso, y son muy sencillas de hacer.

Ingredientes:
3 cuartos de litro de leche
Un poco de mantequilla
Un poco de nuez moscada
Una pastilla de avecrem
Una cebolla mediana
Uno o dos dientes de ajo
Perejil picado
una pizca de sal
Carne picada (más o menos 200 gr) o el ingrediente que queráis.
1 bolsa de puré de patatas.

Pan rallado y huevos para rebozar



Picamos la cebolla y el ajo muy menuditos, En una sartén ponemos la mantequilla a derretir y rehogamos la cebolla y el ajo con el perejil.



Cuando esté hecho añadimos la carne picada y rehogamos bien.



Añadimos una pizquita de sal, la pastilla desmenuzada la leche, nuez moscada y un poquito de pimienta blanca.



Cuando rompa a hervir, añadimos el puré de patatas, bajamos el fuego y mezclamos bien.



Apartamos del fuego y dejamos enfriar.



Las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos en aceite caliente.

Y este es el resultado






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