25 abril 2007

SANDWICHES REBOZADOS

Ingredientes:
pan de molde -sin corteza.
Jamón cocido
queso
atún
tomate frito
huevo duro
huevo y pan rallado para empanar
aceite para freír



Hice un sandwich de jamón y queso y el otro de atún, huevo duro y tomate.



Los corté en cuatro triangulitos cada uno



Al huevo batido le eché -truco- un chorrito de vino fino y sal.
MUY IMPORTANTE: HAY QUE EMPANARLOS DOS VECES (huevo, pan rallado, huevo, pan rallado; así se sellan bien)



Se fríe en aceite de oliva bien calentito dándole varias vueltas para que se dore sin quemarse. Y se ponen sobre papel absorbente para escurrir



Acompañamos con un poquito de tomate frito. Si los cortamos más pequeñitos son un aperitivo muy original.



Que aproveche!!!!
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