ALBÓNDIGAS DE POLLO AL MICROONDAS

A ver qué os parece. Es muy sencillita y sobre todo muy rápida. No lleva nada de aceite.

Ingredientes

Para las albóndigas:

500 g. de carne de pollo picada
1 huevo
1 cebolla fresca picada
Orégano (una cucharada)
3 cucharadas de pan rallado
Un poco de chile molido (o guindilla muy picada)
Sal y pimienta blanca

Para la salsa

300 g. de tomate natural triturado (de bote o rallado)
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta blanca



Lo primero es mezclar la carne de pollo con la cebolla, el huevo batido, el orégano y el pan rallado y sazonamos con sal, pimienta y el chile molido.





Preparamos la salsa. Mezclamos el tomate, el perejil y el azúcar moreno y sazonamos con sal y piemienta.



Ponemos un poco de sal sa en el fondo de un recipiente apto para el microondas.



Hacemos las albóndigas (no hay que enharinarlas ni freírlas) y las ponemos sobre la salsa en el recipiente.



Cubrimos con el resto de la salsa



Tapamos el recipiente y metemos en el microondas a unos 650W (el 80% de la potencia) durante 7 minutos. Sacamos pasado ese tiempo y damos la vuelta a las albóndigas.



Tapamos y volvemos a meter en el micro al 80% otra vez durante otros 7 minutos y ya está. Antes de servirlas hay que dejarlas reposar 2 minutos dentro del micro.



Aquí mi platito. Ya que ni tienen aceite ni nada, he frito unas patatas.



Primer planito.



Quedan riquísimas y muy jugositas y lo bueno es que se hacen enseguida.