ARROZ CON CALABACÍN Y CHAMPIÑONES

Esta es una receta muy ligerita, y sobre todo fácil y rápida de hacer!!!

Ingredientes

Arroz (dos puñados)
Medio calabacín
2 champiñones grandes
Tomate frito (4 cucharadas más o menos)
1 diente de ajo
1 huevo

Lo primero es cocer el arroz en agua con sal.
Pelamos y cortamos el calabacín en taquitos. Picamos el ajo y lo sofreímos en una cucharadita de aceite. Añadimos el calabacín y los champiñones y dejamos que se hagan a fuego lento.
Añadimos el arroz y el tomate frito y damos unas vueltas.
Añadimos un huevo, tapamos con una tapadera y dejamos que se haga a fuego lento (en 3-4 minutos está ya listo).
Está muy rico!!!!



¿A que es fácil?
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