24 octubre 2008

ARROZ MELOSO CON VERDURAS

Esta receta está adaptada de un libro de Nestlé y está muy rica!!!!

INGREDIENTES (para 2 personas)

1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria rallada
1/2 calabacín cortado en cubitos
Un buen puñado de hojas de espinacas muy picadas
1/2 vaso de arroz
1 vaso de caldo de verduras
4 cucharadas de tomate frito
(para el final) Un poco de queso manchego rallado


PREPARACIÓN

Lo primero es picar la cebolla y el ajo y ponerlos en una sartén con muy poquito aceite a fuego lento hasta que se pochen.


Añadimos las verduras y una pizca de sal y rehogamos durante unos 10 minutos a fuego lento.


Echamos el tomate frito (aquí podemos añadir algunas hierbas aromáticas, yo añadí una pizca de orégano) y damos unas vueltas.


Añadimos el arroz y el caldo de verduras y dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho. Debe quedar con un poco de caldo.


Y este es el resultado tras 15 minutitos. Lo he servido en un molde con el queso rallado por encima.


Más cerquita!!!!



¡Qué rico!


11 comentarios:

  1. Fácil y sano, ¡qué mas queremos!, lo de rico se da por supuesto en este blog.

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  2. Me parece riquisimo,y muy facil de hacer, si los de Cai tenemos un arte que pa que, hasta en la cocina, un abrazo paisano. Mamen

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  3. bueno, bueno, ese plato está que se sale, que rico...me lo pido.
    saludos

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  4. Me encantan los arroces de verdura, y si además es meloso, hummm

    Ana

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  5. Es la primera vez que visito tu blog y veo que todo tiene una pinta estupenda y que las recetas estan muy bien organizadas.

    saludos!!

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  6. Me apunto la receta. Los sábados son de arroz obligatorio y éste me parece una estupenda idea.
    Un saludo

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  7. me encanta el arroz, este lo haré fijo

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  8. Pues a mí los arroces me gustan muchísimo también,aunque nunca le he hechado espinacas y me parece una idea buenísima......ese primer plano es de impresión, está pidiendo a gritos que se lo coman, deliciosa receta con un resultado impecable.....

    Besiños

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  9. Ahora voy a comer y he visto tu arroz y no veas como me ha dejado del babeo, me lo apunto que me ha encantado.
    Un beso

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  10. Gadi(tano), con ésto me has dado: arroz y verduras son mi perdición.
    Y mira, me has resuelto el almuerzo hoy con tu idea.
    Con verduras siempre me ha gustado pero tampoco recuerdo haberle nunca añadido espinacas.. mira por donde me encanta la idea.
    ¿Cocinas tú y yo pongo el arroz? jajajja, qué pereza de lunes, por dios.
    Un saludito

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  11. Qué pinta killo!!! Me encanta ver tus recetas, tan claritas y con tanta buena foto. Felicidades por tu blog! Aquí una gaditana viviendo en la Isla y consultora frecuente a partir de ahora de tus platazos!!!

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