Carne : MOLDE DE CARNE

Para quedar bien

Ingredientes:
Carne picada de ternera
Pimientos del piquillo
Bacon
Queso en lonchas
Patatas
Cebolla
Huevo

Forramos un molde rectangular de bacon, dejando colgar las tiras por fuera. Yo usé el molde de silicona, pero queda mucho mejor en el molde metálico.

Sobre el fondo ponemos una capa de carne picada con sal. Sobre la carne ponemos una capa de pimientos del piquillo.

Sobre los pimientos he puesto una capa de queso en lonchas (yo tenía unas lonchas de mozarella) y el bacon que me sobró.

En el microondas he hecho unas patatas para tortilla con cebolla. He picado la cebolla, la he puesto con una cucharadita de aceite en el micro durante tres minutos. He añadido las patatas cortadas en rodajitas y un chorrito cortito de agua. He removido bieny he puesto 5 m. en el micro. Las he removido otra vez y cinco minutos más. He mezclado las patatas -todavía calientes con el huevo batido -le he echado dos huevos- y he puesto la mezcla en el molde.

Tapamos con el bacon

Ponemos a horno fuerte -220º- durante unos 30 minutos -si es necesario una vez desmoldado se puede poner unos minutos más.

Así quedó.

Queda riquísimo.

Saludos!!!