MOUSSE DE FRESAS MÁS O MENOS LIGHT

A ver qué os parece. EStá riquísimo. La receta está sacada de la página adelgazar.net, que tiene muchas recetas light.

Ingredientes para 4 copas

300 g de fresas
50 g. de queso de untar light
50 g. de azúcar
2 claras de huevo



Lo primero es lavar las fresas y trocearlas. Las ponemos en el vaso de la batidora junto con el azúcar y el queso.



Batimos bien hasta que quede bien líquido y bien mezclado.



Aparte batimos las dos claras a punto de nieve muy fuerte (sabemos que está cuando cogemos un poco con una cuchara, le damos la vuelta y no se cae).



Añadimos las claras al batido. Mezclamos sin batir, con movimientos envolventes de arriba a abajo hasta que esté todo mezclado muy bien (en esta foto está a medio hacer).



Ponemos en 4 copas de champán (de las abiertas) y adornamos con una fresa fileteada (con un poquito de arte). Hay que meter en la nevera un par de horas antes de comer.



De sabor está muy rico. Nada empalagosa, y cada copita tiene muy poquitas calorías. Además es muy rápido de hacer.