05 abril 2007

PAPAS ALIÑÁS GADITANAS

Ingredientes:
Patatas
Cebolla fresca
Perejil recién picado
Aceite
Vinagre



Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gorditas. Cocemos en agua con sal. Mientras cortamos la cebolla pequeñita.
Cuando las patatas están hechas, las escurrimos bajo el chorro de agua fría.



Las ponemos en el plato, añadimos la cebolla y el perejil. Aliñamos con aceite y vinagre. (Esta que os he puesto es la receta básica gaditana. Si queremos que el plato sea un poquito más consistente añadimos un huevo duro picado y una latita de atún escurrido). En Huelva le añaden tomate y pimiento verde picado)



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